Existem produtos que parecem feitos para reunir pessoas ao redor da mesa. O Salaminho Pamplona é um deles. Produzido seguindo a tradição da charcutaria, ele passa por um cuidadoso processo de cura que concentra seus sabores e revela a personalidade característica de um bom salame artesanal.
Fabricado pela Pamplona Alimentos, em Rio do Sul, Santa Catarina, é preparado com carnes suínas selecionadas e temperos que conferem aroma agradável, textura firme e um sabor equilibrado, levemente condimentado e marcante na medida certa. O resultado é um embutido versátil, que agrada tanto em degustações quanto nas mais variadas harmonizações.
Seu formato em peça permite servir em fatias mais finas para tábuas de frios ou cortes mais generosos para petiscos. Também pode compor sanduíches especiais, pizzas, focaccias e antepastos, sempre acrescentando um toque de sabor e tradição.
Na Os Loucos do Queijo, gostamos especialmente de harmonizá-lo com o Queijo Canastra Maturado, Meia Cura Furadinho, Minas Padrão Especial, Provolone Defumado Roseira e as geleias e conservas da linha Os Loucos da Conserva. Para acompanhar, uma taça de vinho tinto de corpo médio ou uma cerveja artesanal, como a Belga da Serra, completam a experiência.
Características
• Origem: Rio do Sul, Santa Catarina
• Fabricante: Pamplona Alimentos
• Tipo: Salaminho curado
• Produção: Elaborado com carnes suínas selecionadas e processo tradicional de cura
• Textura: Firme, macia ao fatiar e de fácil mastigação
• Sabor: Marcante, levemente condimentado e equilibrado
• Sugestões de consumo: Tábuas de frios, aperitivos, sanduíches, pizzas, focaccias e petiscos
• Harmonização: Queijo Canastra Maturado, Meia Cura Furadinho, Minas Padrão Especial, Provolone Defumado, geleias, antepastos, vinhos tintos de corpo médio e cervejas artesanais
• Peso: Aproximadamente 220 g
• Conservação: Manter refrigerado conforme orientação da embalagem.
Mais do que um clássico da charcutaria, o Salaminho Pamplona é aquele ingrediente que transforma uma simples tábua de frios em um convite para compartilhar bons sabores e boas conversas.
