Poucos vinhos carregam tanta história quanto um verdadeiro Vinho do Porto. Entre os nomes mais respeitados de Portugal, a Quinta do Noval ocupa um lugar de destaque há mais de três séculos, sendo reconhecida mundialmente pela excelência na produção de Portos que unem tradição, elegância e autenticidade.
O Quinta do Noval Fine Tawny representa a porta de entrada para o fascinante universo dos Portos do estilo Tawny. Seu envelhecimento em antigos cascos de madeira permite uma lenta evolução do vinho, suavizando seus taninos e desenvolvendo uma complexidade aromática característica dessa categoria.
Na taça, revela uma bela coloração âmbar com reflexos tijolo. No nariz, surgem aromas delicados de framboesas e cerejas maduras, acompanhados por sutis nuances provenientes da madeira. Em boca, apresenta textura macia, excelente equilíbrio e um final fresco e elegante, tornando cada gole agradável do início ao fim.
Na Os Loucos do Queijo, ele ocupa um lugar especial nas harmonizações. É uma combinação excepcional com Queijo Reino, Parmesão maturado, Gouda envelhecido, Canastra maturado, Queijo ao Vinho, além de queijos azuis como Gorgonzola e Roquefort, onde sua doçura equilibra perfeitamente a intensidade desses sabores.
Também acompanha maravilhosamente nozes, amêndoas, castanhas, figos secos, damascos, chocolates amargos, sobremesas à base de caramelo, tortas de nozes e doces portugueses, criando experiências gastronômicas sofisticadas.
Servido levemente fresco, entre 10 °C e 14 °C, revela toda sua elegância e complexidade aromática. Por ser um Porto filtrado, está pronto para consumo e não necessita de decantação.
Características
• Marca: Quinta do Noval
• Produto: Vinho do Porto Fine Tawny
• Origem: Região Demarcada do Douro, Portugal
• Categoria: Vinho do Porto Tawny
• Estilo: Fortificado, doce e envelhecido em madeira
• Castas predominantes: Tinta Roriz, Touriga Francesa e Tinta Barroca
• Envelhecimento: Média aproximada de 3 anos em antigos cascos de carvalho
• Coloração: Âmbar intensa com reflexos tijolo
• Perfil aromático: Framboesa, cereja e delicadas notas de frutos secos e madeira
• Paladar: Macio, equilibrado, elegante e com final fresco
• Temperatura de serviço: Entre 10 °C e 14 °C
• Harmonização: Queijo Reino, Canastra maturado, Parmesão, Gouda envelhecido, Queijo ao Vinho, Gorgonzola, Roquefort, castanhas, nozes, chocolates amargos, sobremesas de caramelo e frutas secas
• Conservação: Após aberto, manter em local fresco e consumir preferencialmente em até três meses.
O Quinta do Noval Fine Tawny é a expressão da tradição portuguesa em uma taça. Elegante, equilibrado e extremamente versátil, é um vinho do Porto que transforma qualquer degustação em um momento especial, seja acompanhado por grandes queijos artesanais ou por sobremesas clássicas.
