Antes que os grãos de café despertem os sentidos em uma xícara, os cafezais vivem um dos espetáculos mais bonitos da natureza. Durante poucos dias do ano, as plantações se cobrem por milhares de flores brancas, delicadas e extremamente perfumadas, atraindo as abelhas para uma florada intensa e efêmera.
É desse breve encontro entre as flores do cafeeiro e as abelhas que nasce o Mel de Florada de Café LamberHoney, um mel monofloral especial, valorizado pela sua delicadeza e por seu perfil sensorial único.
Produzido predominantemente a partir do néctar das flores do café, ele apresenta coloração clara a âmbar, textura agradável e um sabor equilibrado, marcado por notas florais suaves, leve dulçor e discretos toques que remetem ao caramelo. Diferentemente do que muitos imaginam, este mel não possui sabor de café, mas sim características provenientes exclusivamente da florada do cafeeiro, que conferem grande elegância ao produto.
Na Os Loucos do Queijo, ele ocupa um lugar especial nas harmonizações. É maravilhoso servido sobre Brie, Camembert, Burrata, Minas Frescal, Queijo de Cabra, Gouda Jovem e outros queijos de sabor delicado, criando um contraste refinado entre a cremosidade dos queijos e a suavidade aromática do mel.
Também acompanha perfeitamente frutas frescas, iogurtes, granolas, panquecas, waffles, torradas, castanhas e cafés especiais, sendo uma excelente escolha para quem aprecia ingredientes naturais e experiências gastronômicas diferenciadas.
Características
• Marca: LamberHoney
• Produto: Mel de Florada de Café
• Categoria: Mel monofloral
• Origem floral: Predominantemente das flores do cafeeiro
• Perfil de sabor: Suave, delicadamente floral, com leve dulçor e discretas notas caramelizadas
• Coloração: Clara a âmbar, podendo variar naturalmente conforme a safra
• Textura: Fluida, com cristalização natural ao longo do tempo
• Produto: 100% mel puro, sem adição de açúcares ou conservantes
• Ideal para: Tábuas de queijos, cafés especiais, frutas, iogurtes, panquecas, waffles e sobremesas
• Harmonização: Brie, Camembert, Burrata, Minas Frescal, Queijo de Cabra, Gouda Jovem, frutas frescas, castanhas e pães artesanais
• Conservação: Armazenar em local fresco e seco. A cristalização é um processo natural do mel e não compromete sua qualidade.
O Mel de Florada de Café LamberHoney traduz em sabor um dos momentos mais especiais dos cafezais brasileiros. Delicado, aromático e naturalmente sofisticado, é um ingrediente capaz de transformar harmonizações simples em experiências memoráveis, especialmente quando encontra um bom queijo artesanal.
