Há queijos que acompanham uma refeição. Outros assumem o protagonismo da mesa. O Queijo Tipo Reino Serra Mineira pertence à segunda categoria. Inspirado em uma tradição que atravessa gerações, ele conquista pelo sabor marcante, pela textura firme e pela elegância de um queijo feito para ser apreciado sem pressa.

Produzido em Campestre, no sul de Minas Gerais, pela Serra Mineira, este queijo passa por um processo de maturação que desenvolve aromas mais intensos e uma massa compacta, mantendo um interior macio e agradável ao corte. Seu sabor apresenta notas amanteigadas e levemente adocicadas, evoluindo para um final mais pronunciado, característica que faz do Tipo Reino um dos queijos mais tradicionais das mesas brasileiras.

É um queijo extremamente versátil para servir em ocasiões especiais. Fica excelente em tábuas de frios, aperitivos e degustações, mas também pode ser utilizado em sanduíches gourmet e receitas que valorizam ingredientes de personalidade.

Na Os Loucos do Queijo, gostamos especialmente de harmonizá-lo com a Geleia de Morango com Pimenta Duas Irmãs, a Goiabada Cascão Porteira de Minas, o Mel Artesanal LamberHoney, salames artesanais e a Caponata de Berinjela Os Loucos da Conserva. Para acompanhar, vinhos tintos de médio corpo, espumantes brut e cervejas Belgian Dubbel ou Bock criam combinações elegantes e equilibradas.

Características

• Origem: Campestre, Minas Gerais

• Fabricante: Serra Mineira

• Tipo: Queijo Tipo Reino

• Produção: Leite de vaca pasteurizado e maturado

• Textura: Firme, compacta e de corte fácil

• Sabor: Intenso, amanteigado, levemente adocicado e com evolução durante a maturação

• Aroma: Marcante, característico dos queijos maturados

• Sugestões de consumo: Tábuas de queijos, aperitivos, sanduíches gourmet e degustações

• Harmonização: Geleia de Morango com Pimenta Duas Irmãs, Goiabada Cascão Porteira de Minas, mel artesanal, salames, Caponata de Berinjela Os Loucos da Conserva, vinhos tintos de médio corpo, espumantes brut e cervejas Belgian Dubbel ou Bock

• Conservação: Manter refrigerado. Retirar da geladeira cerca de 20 minutos antes de servir para valorizar seus aromas e sabores.

• Peso: Conforme embalagem do fabricante.

Um queijo que une tradição e personalidade, perfeito para quem aprecia sabores que evoluem a cada fatia e transformam uma simples degustação em um momento especial.